Cuando crees una base de datos en una instalación de postgre previa, selecciona en Codificado el tipo que corresponda a tu version del español (relacionada con el país, en mi caso República Bolivariana de Venezuela responde con win252) y selecciona en Plantilla Template0. Para saber que codificacion me correspondia fui seleccionando uno a uno los de la lista y aparece un mensaje de error si no son compatibles pero esta pendiente porque en el mensaje te indica el posible valor de Codificado y te indica tambien que es necesario que la plantilla sea Template0. Estimo que si haces esta operacion desde el momento de instalar Postgres ya no es necesario utilizar el Template0 pero eso si no lo he probado. Suerte y exito a todos.